Ingredientes:

1 Sepia fresca

Sal

Harina de maíz ( también puede ser de trigo)

1 huevo

Limón

Preparación:

Limpiar muy bien la sepia y partirla en tiras o dados. Ponerle la sal y pasarla por el huevo y a continuación por la harina de maíz. Lo iremos poniendo en la sartén (no más de un minuto ya que tanto la sepia como el calamar para que queden al punto tienen que conservar el agua que contienen, si los cocemos mucho es cuando se endurecen). El limón es para decorar  o añadir al gusto. Un plato rico y rápido, ideal para unas tapas.