• 1 paquete de masa filo
• 1/2 kilo de crema pastelera
• 8 nueces para decoración
• 20 g piñones para decoración
• 1 huevo
• Azúcar glas

Preparación:

1. Cogeremos la masa filo y la cortaremos en forma circular.
2. Extenderemos la crema muy finamente por cada capa de masa filo.
3. Cuando la tengamos extendida sobre todas las capas, las iremos arrugando una por una, como un acordeón.
4. Sobre una plancha o bandeja, pondremos papel de hornear.
5. A continuación, sobre el papel de hornear, iremos incorporando la primera capa (ya arrugada como un acordeón), enrollando sobre sí misma, como si fuera la forma de un «caracol». Sobre dicho «caracol», enrollaremos la siguiente y así sucesivamente hasta lograr hacer un gran circulo.
6. Una vez lo tengamos todo incorporado, con la ayuda de un pincel de repostería, pasaremos una fina capa de huevo batido por encima. Esparciremos los piñones y las nueces para su decoración y lo introduciremos en el horno.
7. Una vez precalentado el horno a 180 ºC, introduciremos la tarta en éste. Lo hornearemos de 35 a 40 minutos a dicha temperatura.
8. Pasado dicho tiempo ya tendremos nuestro pastel de masa filo.
9. Con el azúcar glas lo adornaremos una vez este ya templado.