Ingredientes:

• Hoja de hojaldre
• Azúcar avainillado
• Almendra en lámina
• Nata
• Turrón

Preparación:

1. Cogeremos la lámina de hojaldre y con la ayuda de cualquier molde le daremos la forma que deseemos el tortel. En nuestro caso, 2 torteles circulares.
2. Cortaremos un círculo, dejaremos más o menos 4 o 5 cm desde el borde y haremos un segundo círculo menor en el interior.
3. Una vez cortado, espolvorearemos con azúcar avainillado y pondremos las láminas de almendra por encima.
4. Hornearemos de 10 a 12 minutos a 200 ºC, variará según el horno. Una vez horneado lo sacaremos y esperaremos a que se enfríe.                                                                                 
5. Iremos haciendo nuestra crema de turrón. Batiremos la nata, a mitad de batido añadiremos un trozo de turrón desmenuzado, más o menos cantidad, dependiendo lo que nos guste la intensidad de sabor del turrón.
6. Lo montaremos todo. Cuando tengamos la nata y el turrón bien montado, lo pondremos en una manga pastelera y reservaremos en la nevera.
7. Partiremos por la mitad el tortel que tenemos, abriéndolo por el centro.                                                                                                                                                                                           
8. Con la ayuda de la manga pastelera, rellenaremos el interior de nuestro tortel y espolvorearemos con azúcar glas.

Ya tenemos nuestro tortel hecho.