Ingredientes:

• Peras
• Limón
• Azúcar
• Hojaldre
• Mantequilla
• Huevo

Preparación:

1. Pelaremos las peras y las cortaremos a trocitos pequeños.
2. Las pondremos en una sartén con un buen chorro de limón, una cucharada de azúcar por pera y un par de trocitos de mantequilla.
3. Lo dejaremos que se vaya reduciendo y confitando.
4. Cuando lo tengamos, apagaremos el fuego y lo dejaremos reposar hasta que coja temperatura ambiente.
5. Extenderemos la masa de hojaldre y daremos la forma deseada (en este caso de cañitas pequeñas).
6. Una vez las tengamos, las rellenaremos con las peras que ya tenemos confitadas.
7. Con el huevo batido, pintaremos los bordes de las cañas que nos servirán para sellarlas. Una vez selladas, también pintaremos por encima para darles color.
8. Las pondremos en el horno previamente calentado a 200 ºC y hornearemos entre 10 y 15 minutos.
9. Cuando estén listas, las pintaremos con un poquito de almíbar y ya las tenemos acabadas.