Una rica forma de comer pescado

Ingredientes:

250 gr. de bacalao

1 Huevo

125 gr. de harina

1 Sobre de levadura royal

150 ml. de agua

3 Dientes  de ajo

Perejil

Aceite de girasol

Preparación:

Desmenuzamos el bacalao, picamos los ajos y el perejil y los mezclamos con el bacalao. En un platito, batimos un huevo. Una vez batido, tamizamos la harina por encima del mismo y añadimos el agua y la levadura, mezclamos hasta conseguir una masa homogénea. Cuando lo tengamos todo bien mezclado, introducimos el bacalao y de nuevo removemos para mezclarlo bien todo. Ponemos el aceite en la sartén y con la ayuda de dos cucharas vamos haciendo pequeñas bolitas que introduciremos en la sartén hasta que nos queden doraditas. Una vez hechas, las ponemos en un plato con papel absorbente y ya tenemos nuestros buñuelos hechos.