Huevos | Mercegourmet

Ingredientes :

Pan duro de un par o tres de días
Un litro de leche
Azúcar
Una rama de canela
Piel de un limón
Piel de una naranja
Un chorrito de anís al gusto
2 huevos
Canela en polvo
Aceite de oliva

Preparación:

Poner la leche en un cazo a fuego lento, añadir 4 o 5 cucharadas bien colmadas de azúcar, poner la rama de canela la piel de limón y la piel de naranja, con el chorrito de anís al gusto. Dejar que todo ello llegue a hervir, y reservar aparte.
Cortar el pan en rebanadas de un dedo de espesor, poner en un recipiente, cubrir con la leche que teníamos reservada dejar que empapen bien todas las rebanadas. Batir a parte los huevos bien batidos. Poner al fuego la sartén con el aceite para pasar a rebozar y freír las rebanadas que tenemos reservadas. Pasamos por el huevo batido, y las ponemos en la sartén cuando estén bien doraditas las ponemos en un plato con un papel absorbente para que escurran todo el aceite sobrante. Espolvorear con canela en polvo y azúcar, y ya las tenemos gusto para servir. Buen provecho.

Mmm huevos rellenos!

Ingredientes:

4 huevos

2 latitas de atún

Olivas (una latita)

Palitos de cangrejo un par de Varillas

Mayonesa

1 latita de pimientos del piquillo

Preparación:

En un bote con agua y sal, ponemos los 4 huevos y los cubrimos con una tapadera.

Los retiramos del fuego a los 10 o 15 minutos de cocción (contando este tiempo desde el momento que empiece la ebullición). Los retiramos del fuego y los dejamos bajo agua fría. Los pelamos y vaciamos la yema (que seguramente nos saldrá casi de una pieza, con cuidado de no romper la parte blanca) en un plato reservando las claras en otro.

En un recipiente, agregamos las 2 latitas de atún desmenuzadas, cortamos en pedacitos las olivas y reservamos unas cuantas para adorno final y mezclamos los palitos de cangrejo también cortados a trocitos pequeños y mezclamos todo con la mayonesa, dejando un poco de mayonesa para decoración.

Cuando ya tenemos todo el relleno bien mezclado cogemos las claras que teníamos separadas y con una cucharada empezamos a rellenarlas. Cuando estén las claras ya rellenas, ponemos unas cintas de pimiento de piquillo por encima con una oliva, y ya están nuestros huevos rellenos, vistosos para vestir la mesa y bien ricos!

¿Se os ocurren más formas de presentación? ¡Aquí tenéis un simpático (aunque parece enfadado, jeje) huevo-pajarito relleno!