Tartín de patatas, huevo, atún y Alioli, con toque de pulpo

Ingredientes:

  • Patatas
  • Huevos
  • Atún
  • Alioli
  • Pulpo cocido
  • Aceite de oliva
  • Pimentón de la vera
  • Sal

Preparación:

  1. Las patatas las lavaremos, cortaremos y pondremos a hervir, de 25 a 30 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
  2. Pondremos también a hervir los huevos, esperando que rompan el hervor. Contaremos 10 minutos, los sacaremos del agua hirviendo, los pasaremos por agua fría, los pelaremos y reservaremos también.
  3. Haremos nuestro alioli y lo reservamos.
  4. Integraremos todo en un bol, patatas, huevos, atún y alioli.
  5. Les daremos la forma de tartín y reservaremos.
  6. Pasaremos por la plancha ligeramente las patas de pulpo. Las cortaremos en finas rodajas, pasando a decorar con éstas, por encima nuestros tartín, añadiendo un toque de pimentón de la vera y un toque de aceite de oliva.

Listos ya tenemos nuestros tartín, para degustar.

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