Ingredientes:

• Patatas
• Aceite de oliva
• Butifarra
• 1 ajo (picado)
• 1 cebolla (picada)
• 1 hoja de laurel
• 333 ml de cerveza
• Sal y pimienta
• Perejil

Preparación:

1. Pela y corta las patatas en trozos iguales. Fríelas ligeramente en aceite hasta que empiecen a dorarse. Escúrrelas en papel absorbente y reserva.
2. Corta las butifarras en trozos de unos 4 cm. Fríelas a fuego alto hasta que se doren por ambos lados. Reserva.
3. En la misma sartén, sofríe el ajo y cebolla picados y el laurel en aceite a fuego medio-bajo hasta que la cebolla se vuelva transparente.
4. Añade las butifarras, vierte la cerveza y deja que evapore el alcohol.
5. Agrega las patatas y salpimentar, baja el fuego y cocina todo junto unos 10 minutos.
6. Haz una picada con perejil, espolvorear por encima y listo.