Ingredientes:

• 120 g de harina
• Una vaina de vainilla
• 40 g de azúcar
• 1 huevo
• 20 g de mantequilla
• 1 chorrito de coñac
• 250 ml de leche

Preparación:

1. Ponemos en un bol la harina previamente  tamizada.
2. Agregamos el interior de la vaina de vainilla, el azúcar y el huevo batido, e incorporamos la mantequilla previamente derretida, el chorrito de coñac y la leche templada.
3. Lo batimos todo muy bien hasta que quede una pasta homogénea. Dejamos reposar unos 20 minutos y lo ponemos todo en una sartén (recalentada)
4. Ponemos raciones de  un cucharón, poco más o menos, para que nos cubra toda la parte del fondo de la sartén. Dejamos que se haga durante aproximadamente un minuto,  movemos la sartén para que la crep se deslice y no se pegue en el fondo. Le damos la vuelta, dejando pasar otro minuto y ya la tenemos, sólo queda rellenarla al gusto.

5. 

   ¿Qué le añadiríais vosotros?