Calamares rebozados en harina de maíz (variante de “a la romana”)

Calamares rebozados en harina de maíz

¡Muy ricos con un poquito de limón!

Ingredientes:

Un calamar grande

Harina de maíz

Huevo (para rebozar)

Una chispa de sal

Aceite para freír.

1 limón

 

Preparacion:

Limpiar el calamar y cortarlo a rodajas. Ponerle la sal y reservar en un plato. Poner el aceite a fuego medio. Coger la harina de maíz (previamente en un plato) y rebozar las anillas de calamar, luego pasarlas por el huevo batido y cuando el aceite esté caliente, ir poniendo las anillas rebozadas, dorar y en un par de vueltas ya están listos.

Es un plato muy sencillo y rápido, y la harina de maíz los deja muy crujientes. (Por supuesto, podemos hacerlo con la tradicional harina de trigo para tener nuestros tradicionales “Calamares a la romana”) ¿Os animáis a probar las dos variantes y dejar un comentario diciendo cuál os gusta más?

Se acerca el verano, y entran muy bien en una noche de picoteo.

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