Huesillos Extremeños

Ingredientes:

  • 50 g Aceite de oliva (aromatizado)
  • 1 Huevo
  • 50 g Leche
  • 75 g Azúcar
  • Ralladura de limón (una cucharadita)
  • Anís en grano molido (una cucharadita)
  • 250 g Harina de trigo
  • Levadura en polvo (una cucharadita)
  • Aceite de girasol
  • licor de anís

Preparación:

Aromatizaremos el aceite con piel de naranja, limón y anís. Una vez hecho, lo dejaremos templar para poder utilizarlo una vez templado.

Lo pondremos en un bol, junto con el huevo, la leche, el azúcar, la raspadura de limón, el anís (en grano molido) y el licor de anís.

Lo batiremos todo y a continuación añadiremos la harina y la levadura.

Amasaremos hasta que tengamos una masa compacta, pero ligera.

Con la ayuda de un poco de harina, haremos unas bolitas, a las que daremos forma de bastoncillos y reservaremos.

Pondremos al fuego, una sartén con abundante aceite de girasol y esperaremos hasta que coja una buena temperatura.

Cuando empiece a humear, bajaremos a temperatura media-baja. Iremos poniendo los bastoncillos, pocos cada vez, ya que si pusiéramos muchos, nos bajaría la temperatura del aceite.

Unos minutos para que nos queden bien hechos…

Ya los tenemos listos.

 

 

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