Tejas

 Ingredientes:
  • 120 g de azúcar glass
  • 125 g de harina
  • 120 g de mantequilla
  • 140 g claras de huevo
  • Una pizca de sal
  • Almendra laminada o en grano

Preparación:

  1. En un bol, pondremos el azúcar glass tamizado, junto con la mantequilla a punto pomada y lo integraremos.
  2. A continuación añadiremos las claras, haremos una masa homogénea y añadiremos tamizada la harina, poco a poco.
  3. Cogeremos papel de hornear, lo pondremos encima de una bandeja y con una cuchara, pondremos la masa en forma de pequeñas tortitas y espolvorearemos por encima las almendras picaditas.
  4. Seguidamente, lo pondremos a hornear en el horno a 180 °C que ya tendremos precalentado.
  5. Tras unos 5 minutos más o menos, cuando veamos que están doradas, las sacaremos del horno y enseguida las pondremos encima de un mazo o rodillo de cocina, para que cojan la forma arqueada.

Ya tenemos nuestras tejas hechas.

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2 comentarios en “Tejas

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