Mejillones a la plancha

Ingredientes:

  • Mejillones
  • Laurel
  • Aceite
  • Limón
  • Ajo
  • Perejil

 

Preparación:

Limpiaremos muy bien los mejillones.

Los pondremos en una olla sin agua, ya que al cocerlos tapados, en cuanto se abran, soltaran el agua que llevan en su interior, siendo suficiente para cocerse.

Incorporaremos un par de hojas de laurel y los dejaremos un par o tres de minutos, lo justo para que se abran.

Una vez estén abiertos, los sacaremos y les quitaremos la parte de la concha que está vacía, dejando la que contiene el mejillón.

Prepararemos una vinagreta con el aceite, el limón el ajo muy picado junto con el perejil y lo reservaremos.

Pondremos una plancha al fuego, dejaremos que coja bastante calor. Cuando la tengamos bien caliente, los pondremos en la plancha, vuelta y vuelta añadiendo la vinagreta que tenemos reservada,

Los retiraremos y emplataremos.

Ya tenemos nuestros mejillones a la plancha listos para degustar.

 

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