Un postre rápido, económico y bueno

Ingredientes:
Azúcar caramelizado o caramelo líquido
2 huevos
4 cucharadas de azúcar colmadas
un pellizco de canela
un vaso de leche entera

Preparación:
En un recipiente de cristal, abrimos los dos huevos y removemos junto con el azúcar. Agregamos la canela y la leche y removemos todo hasta que quede  totalmente homogéneo. Podemos utilizar tazas de cortado como molde. Antes de rellenarlas, podemos poner en la base de cada taza un chorrito de caramelo líquido o azúcar caramelizada. Verteremos la mezcla que teníamos previamente reservada en las tazas de cortado (Unas 4 me suelen salir a mi) y la repartiremos para que queden a partes iguales. Las pondremos en el microondas tapando la superficie de las tazas (por ejemplo, con sus platitos de café) a máxima potencia (600W) 3 minutos más o menos (dependerá de la potencia del microondas)

Para comprobar que los flanes están hechos los pincharemos con un cuchillo y si sale limpio quiere decir que ya tenemos el flan listo para servir. Decorar al gusto. En el caso de esta foto es una rosa de fondant, ideal para el próximo Sant Jordi.

¿Tenéis más sugerencias para acompañar? Un rico postre, ¡Económico y rápido!