Ingredientes:

• 1 hoja de hojaldre
• Crema pastelera (ver receta)
• Almendra cortadita (decoración)
• 1 huevo
• Pasas sultanas
• Chocolate de fundir
• Cereza confitada

Preparación:

Cortar en tres tiras la hoja de hojaldre y rellenar de crema (también se podría hacer de cabello de anguel)

Una vez cortadas, enrollaremos sobre si mismas una por una…

Entrelazaremos las tres tiras haciendo una trenza.

Precalentaremos el horno a unos 200 ºC

Batiremos el huevo y con la ayuda de una brocha de repostería, pintaremos por encima. Añadiremos las almendras y cerezas, e introduciremos la trenza en el horno, bajándolo a unos 180 ºC. Lo hornearemos durante 10 o 12 minutos (dependerá del tipo de horno). Mientras tanto, fundiremos el chocolate en el microondas o baño maría, hasta derretirlo. Lo reservaremos.

Una vez horneada la trenza, esperaremos que se enfríe y decoraremos con el chocolate que tenemos reservado, haciendo unos hilillos por encima, como decoración.