Pastel de verano

Ingredientes:

6 Rebanadas de pan de molde

4 Hojas de lechuga

1 Cebolla pequeña

1 Tomate de ensalada

4 Lonchas de jamón york

2 Latas de atún

4 Palitos de cangrejo (Surimi)

4 Olivas negras

4 Olivas verdes

1 Lata de anchoas

4 Pimientos del piquillo

Alioli o mahonesa

 

Preparación:

  1. Tras lavar (esto siempre) trocearemos muy pequeño la lechuga, cebolla y el tomate.
  2. En un plato o bandeja, poner 2 rebanadas de pan de molde, una junto a la otra. Untar por encima esplendidamente una capa de alioli o mahonesa.
  3. Extenderemos la mitad de los ingredientes preparados (apartado 1) sobre las dos rebanadas de pan.
  4. Pondremos las 4 lonchas de jamón york por encima de dicha capa de ingredientes, formando una fina capa con dichos alimentos.
  5. Pasaremos a poner por encima, 2 rebanadas mas de pan cubriéndolo de nuevo.
  6. A continuación, pondremos otra generosa capa de alioli o mahonesa.
  7. Volvemos a repetir la acción (Punto 3) con el resto del apartado 1
  8. Esta vez con el atún los palitos de cangrejo y las olivas todo troceadito lo expandimos, volviendo a formar una fina capa por encima.
  9. Pasamos a cubrir con las dos últimas lochas de pan de molde y a cubrirlo todo con alioli o mahonesa, dejándolo como si se tratase de un pastel.
  10. Con el resto de ingredientes (olivas, tomate, pimientos del piquillo y anchoas) pasaremos a decorar por encima. Una vez terminado dejar un rato en la nevera y listo para servir.

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