Ingredientes:

• 250 g de chufas
• 125 g de azúcar
• 1 litro de agua

Opcional y decoración

• Limón
• Canela

Preparación:

1. Pondremos las chufas en remojo de 24 a 48 horas.
2. Una vez transcurrido este tiempo, las pondremos en un recipiente con el azúcar y un poco de agua y las pasaremos por la batidora hasta que nos queden totalmente trituradas. Mientras batimos, iremos agregando poco a poco el agua que tenemos reservada.
3. Una vez tengamos todo batido, lo pasaremos por un colador de algodón.
4. Cuando hallamos pasado todo por el colador, ya tendremos nuestra horchata lista.
5. La decoraremos con canela y limón.
6. La serviremos bien fría.