Ensalada Pipirrana

Ingredientes:

  • 1 Cebolla, a ser posible dulce
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Tomate grande de ensalada
  • 1 Pepino
  • Sal
  • Vinagre
  • Aceite de oliva

Esto es la base, luego la imaginación al poder. En otros lugares de la Península, pueden variar los distintos componentes.

Preparación:

Lavaremos y cortaremos lo más pequeño posible todos los vegetales.

Vaciaremos de semillas el interior del tomate, y también cortaremos este muy pequeño, añadiéndolo al resto de vegetales.

Lo mezclaremos todo y le pondremos sal, vinagre y aceite de oliva.

Cuando esté todo bien mezclado y con los ingredientes que nuestra imaginación disponga, pasaremos a emplatarlo dejándolo, lo más apetecible posible.

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