Ingredientes:

• Limón
• Canela en rama
• Manzana
• Hojaldre
• Mermelada de melocotón
• Almendras (laminadas o picadas)
• Azúcar glas
• Chocolate

Preparación:

1. Pondremos a hervir una olla con agua, el limón cortado a trozos y un trocito de canela.
2. En el momento que rompa el hervor, añadiremos la manzana, que previamente habremos lavado, quitado el corazón y cortado a gajos finitos.
3. Lo tendremos de 3 a 5 minutos, pasaremos a escurrirlo y reservaremos.
4. Cortaremos el hojaldre, en tiras de unos cinco centímetros más o menos. Añadiremos a lo largo, dejando libres los bordes, la mermelada.
5. En un lateral, incorporaremos uno encima del otro (solaparemos), los gajos de manzana que tenemos reservados, haciendo una fila, procurando que parte de la curva, sobresalga del hojaldre y nos quede como si fueran los pétalos de la rosa.                                                                                                                                                                       
6. Doblaremos el otro lateral, cubriendo las manzanas y dejando que asome la parte curva de éstas.
7. Una vez lo tengamos todo tapado, empezaremos por una esquina a enrollarlo formando así un rosetón.                                                                                                                                 
8. Los pondremos en moldes preparados para magdalenas e incorporaremos la almendra por encima.
9. Los introduciremos en el horno a una temperatura de 180-190 ºC unos 20-25 minutos. La rejilla la pondremos en la zona baja. Pondremos horno y si dispone, aire. Transcurrido el tiempo, ya tendremos nuestras rosas hechas.
10. Una vez se enfríen, añadiremos por encima un poquito de azúcar glas o un poco de chocolate, como si fuera unas tiras.

Ya tenemos nuestras rosas hechas.