Ingredientes:
- 1 manzana
- 1 limón
- 1 tableta de chocolate (especial repostería)
- 200 gr de almendra cortada garrapiñada
Preparación:
Lavamos y pelamos la manzana.
Le pasamos unas gotas de limón por toda la superficie, para que no se nos oxide.
Con la ayuda de un molde, le damos la forma deseada, en este caso de corazón…
Cuando tengamos éstos, los pondremos en la nevera, el rato que tardemos en deshacer el chocolate en el microondas o al baño María. Cuando tengamos el chocolate disuelto lo reservamos.
Pasamos a extender en papel de hornear el crocanti de almendras…
y sacamos de la nevera los corazones de manzana, los pinchamos a modo de piruletas con un palillo…
uno por uno, con la ayuda de un pincel de repostería o sumergiéndolos en el chocolate que teníamos reservado, los cubriremos totalmente y sin dejar reposar, los pasamos por las almendras que tenemos extendidas sobre el papel vegetal…
en otra hoja limpia de papel vegetal, los iremos dejando para que se endurezca el chocolate con el crocanti…
una vez finalizados, los dejaremos un rato en la nevera.
Ya tenemos nuestros bombones de corazón de manzana.
