Para el bizcocho…

Ingredientes:

• 50 ml de aceite de oliva
• 50 g de azúcar
• 1 huevo
• 30 ml de agua
• 10 ml anís
• 50 g de harina de trigo
• 5 g de levadura
• 30 g de nueces

Preparación:

1.  Respetando el orden de los ingredientes, los pondremos uno por uno, dentro del estuche de vapor. Cada vez que agreguemos uno, lo integraremos pasando al siguiente ingrediente, hasta que tengamos una masa homogénea.
2.  Cerraremos el estuche, pondremos el microondas a potencia máxima 800 W (en el caso del nuestro) durante 3 minutos y medio. Cuando finalice, abriremos el estuche dejándolo reposar un par de minutos en el interior del microondas.
3.  A continuación pasaremos a desmoldarlo. Con la ayuda de una lengua pastelera, la pasaremos por los bordes para que se nos desmolde bien. Lo pasaremos a poner en una rejilla para que se enfríe.
4.  Ya tenemos hecho nuestro bizcocho. Podemos adornar como queramos. En éste caso, se ha hecho con una cobertura de chocolate, pero lo podemos hacer también espolvoreando un poquito de azúcar glas al gusto, o cubriéndolo con una crema pastelera.

Para la cobertura de chocolate…

Ingredientes:

• 200 ml de nata 35% de materia grasa
• 1 tableta de chocolate negro 70%
• 10 g de mantequilla

Preparación:

1.  Pondremos a calentar la nata. Cuando esté a punto del primer hervor, la separaremos del fuego.
2.  Introduciremos la tableta de chocolate. Lo integraremos todo hasta que se nos funda completamente.
3.  Añadiremos la mantequilla para darle brillo a nuestra cobertura de chocolate. Ya tenemos nuestra cobertura de chocolate hecha.
4.  Cuando la tengamos bien templada (reducir temperatura inicial, hasta que nos coja un poco de cuerpo), bañaremos nuestro bizcocho, tantas veces sea necesario, hasta dejar una cobertura perfecta.
5. Lo dejaremos enfriar en la nevera hasta que nos coja cuerpo.

Ya tenemos listo nuestro bizcocho.