FOTOS – Rape a la plancha

Ingredientes:

Una cola de rape mediana
Una picada de almendras
Sal
Un chorrito de aceite
1 ajo
Perejil
Un vasito de vino blanco.

Preparación:

Pondremos una plancha al fuego para que se vaya calentando, cuando esté bien caliente añadiremos las rodajas de rape (hay que salarlas previamente). Dejaremos que tome el color dorado y retiraremos en bandeja aparte. Haremos la picada de almendras, añadiremos el ajo y el perejil y añadiremos el vasito de vino blanco. Lo pondremos al fuego durante unos minutos para consumir el alcohol del vino y cuando lo tengamos listo, lo repartiremos por encima del rape que tenemos reservado. Listo para servir. ¡¡Queda muy rico acompañado de unas patatitas al horno!!

 

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