Ingredientes:
- Mejillones
- Ajos
- Cebolla
- Tomate
- Aceite de oliva
- Laurel
- Sal (opcional)
- Pimienta
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de Maicena
Preparación:
- Limpiaremos muy bien los mejillones y reservaremos.
- Sin mezclar, picaremos muy finamente los ajos, la cebolla y el tomate y lo reservaremos.
- Pondremos un buen chorro de aceite en la sartén. Añadiremos los ajos removiendo y teniendo el fuego muy lento. Incorporaremos la cebolla, el laurel, la sal, la pimienta, las dos cucharadas de Maicena, el tomate y el vaso de vino.
- Dejaremos que reduzca ligeramente, añadiremos los mejillones y taparemos la cazuela dejándolos de 3 a 5 minutos.
- Una vez se hayan abierto todos los mejillones, apagaremos el fuego y lo dejaremos reposar.
Ya tenemos nuestros mejillones a la marinera listos.
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