Ingredientes:
- Limón
- Canela en rama
- Manzana
- Hojaldre
- Mermelada de melocotón
- Almendras (laminadas o picadas)
- Azúcar glas
- Chocolate
Preparación:
- Pondremos a hervir una olla con agua, el limón cortado a trozos y un trocito de canela.
- En el momento que rompa el hervor, añadiremos la manzana, que previamente habremos lavado, quitado el corazón y cortado a gajos finitos.
- Lo tendremos de 3 a 5 minutos, pasaremos a escurrirlo y reservaremos.
- Cortaremos el hojaldre, en tiras de unos cinco centímetros más o menos. Añadiremos a lo largo, dejando libres los bordes, la mermelada.
- En un lateral, incorporaremos uno encima del otro (solaparemos), los gajos de manzana que tenemos reservados, haciendo una fila, procurando que parte de la curva, sobresalga del hojaldre y nos quede como si fueran los pétalos de la rosa.
- Doblaremos el otro lateral, cubriendo las manzanas y dejando que asome la parte curva de éstas.
- Una vez lo tengamos todo tapado, empezaremos por una esquina a enrollarlo formando así un rosetón.
- Los pondremos en moldes preparados para magdalenas e incorporaremos la almendra por encima.
- Los introduciremos en el horno a una temperatura de 180-190 ºC unos 20-25 minutos. La rejilla la pondremos en la zona baja. Pondremos horno y si dispone, aire. Transcurrido el tiempo, ya tendremos nuestras rosas hechas.
- Una vez se enfríen, añadiremos por encima un poquito de azúcar glas o un poco de chocolate, como si fuera unas tiras.
Ya tenemos nuestras rosas hechas.
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